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La Carte
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Les Entrées
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| - Orecchiette au pistou de basilic et crevette rose, caviar de tomates séchées |
15 €
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| - Nems aux champignons et foie gras, menthe fraîche et roquette |
17 €
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| - Clafoutis de langoustines aux tomates séchées, pistou de basilic. |
17 €
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| - Poêlé d’asperges vertes, huiles parfumées à la truffe. |
16 €
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| - Foie gras de canard entier mi-cuit (pour 2 personnes) |
34 €
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Les Plats
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| - Dos de loup de mer rôti, jus safrané au miel de romarin |
22 €
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| - Dos de flétan poché au lait de coco, raviole de daurade Royale |
25 €
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- Turbot de Noirmoutier rôti à la vanille
Miroir citron vert et cardamome, pomme rôtie et beurre salé |
27 €
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| - Millefeuille de veau en piccata, sauce civet, semoule de légumes à l’orientale |
22 €
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| - Filet de broutard de l’Aveyron au jus de truffes et foie gras poêlé |
26 €
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Les Fromages
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| - Tartine de la forge à l’huile de choux grillée, fruits secs torréfiés |
6 €
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| - Chèvres aux huiles parfumées |
7 €
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| - Autour des fromages |
8 €
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Les Desserts
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(Nous vous recommandons de choisir votre dessert
en début de repas)
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| - vacherin minute, petits fruits frais |
9 €
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| - Glace et sorbet, tuiles plates aux amandes |
9 €
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| - Moelleux au chocolat noir |
9 €
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| - Harmonie de cerises, lacté caramel à la pulpe d’ananas. |
10 €
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Nos plats sont élaborés à base de produits frais
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